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微波真空干燥技术在中药领域的应用

[导读]微波技术在中药领域的应用。

中药材是典型的胶体毛细多孔介质,其特点是干燥后变脆,但不会完全失去弹性,特别是孔壁吸湿后膨胀 。中药材产地加工过程中,传统方法耗时长、效率低、干燥效果不佳,且对某些药材的成分含量影响大。适宜的微波干燥条件可有效降低成分损失。采用微波真空干燥的方法对玄参原药材进行干燥处理研究,发现 60 ℃下全药干燥与切片后干燥二者有效成分损失均较少,但哈巴俄苷含量存在差异,全药较高。其微波真空干燥品可直接制成饮片,且质地疏松,便于后续提取过程中成分的浸出,颜色也并未变黑。


微波干燥在贵重药材方面也有较多应用。如微波干燥鲜人参,其干燥品不仅药用成分含量高,且由于短时间地升温,气体逸散后留下的空间来不及封闭,从而保留了原有形态,其外观与干燥前差别不大 。硫熏为中药传统材质量控制中常用方法,因其刺激性气味,可有效避免虫、卵寄生,便于贮藏、保持良好药材外观。但硫熏不仅会影响有效成分含量,还引入了外源性毒素二氧化硫。比较了微波干燥、自然晾晒、50 ℃烤房干燥和 1%硫磺熏蒸 4 种方法干燥金银花至全干,对绿原酸、总黄酮含量及其外观性状的影响。结果表明,绿原酸和总黄酮含量微波干燥最高,自然干燥最低;随着贮藏时间增加,二者的含量会随之降低;各干燥方法的木犀草苷含量无显著差异。4 种方法中,微波干燥方法耗时短,干燥时间为 4~6 min,金银花色泽翠绿,硫磺熏蒸品次之,自然干燥品最差。



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